Eski çağlardan bu yana sayısız faydası bilinen kefir uzun yaşam, gençlik ve güzellik ‘iksiri’ olarak özellikle Rus ve Çerkez kadınlarının baş tacı. Beslenme uzmanları Rus ve Çerkez kadınlarının güzelliğini sık sık kefir tüketmelerine bağlıyor.
Günümüzde insanlar gençlik, güzellik ve sağlık sırlarını doğada arıyor. Bu arayış içinde kefir de gençlik, güzellik ve sağlık üçgeninin tepesinde yer alıyor.
Kafkasya’da 100 yaşın üzerinde olanların sayısının fazlalığı da bilim adamlarınca kefire bağlanıyor. Hormonlu gıdalardan etkilenen ve bozulan cilt yapısını güçlendirmek, bedensel canlılığa kavuşmak için kefirin gerçek doping etkisi olduğu söyleniyor. Yurtdışında birçok ülkede bir ‘başucu besini’ olan kefir sağlıklı ve dinç yaşam için tüketiliyor.
Uzun yaşam peşinde
Kefir Kafkasya’da yaşayan insanların sıklıkla kullandıkları, sütün mayalandırılmasıyla elde edilen bir süt ürünüdür. Fındık ya da buğday tanesi büyüklüğünde beyaz, beyaz-sarı arasında renklerde küçük karnabahar veya patlamış mısır görünümündedir.
Kafkas halkının efsanevi besini kefir, Amerika ve Avrupa’da da ‘gençlik iksiri’ ve bedeni koruyucu olarak olarak ün yaptı. Çünkü kefirin içindeki mayalar, bünyeyi güçlendiriyor ve hastalıkları önlüyor.
Bağışıklık sistemi için önemli işleve sahip. Gün içinde sıkça maruz kaldığımız oksitlerden (zehir) arındırma (antioksidan) özelliği bulunuyor. Kefir içinde bulunan cildin dostu probiyotik ve zengin mineraller de cilt güzelliğine katkıda bulunuyor.
Birçok yararı var
Prof. Dr. Ziya Mocan, kefirdeki fosforun, hücre gelişimine etki ettiğini ve enerji ihtiyacını karşıladığını söylüyor. Karbonhidratların, yağların ve proteinlerin kullanımında kolaylık sağlayan bu besinin “Bağırsak hareketlerini hızlandırdığını, mide salgılarını arttırıp hazmı kolaylaştırdığını belirtiyor.
Prof. Dr. Mocan “Mikrobik enfeksiyonlara karşı vücudun direncini arttırıyor. Kemik erimesini önlüyor, bronşit ve astım nöbetlerini azaltıyor” diyor. Ayrana benzeyen bu gıdanın ‘gençlik iksiri’ olarak da kullanıldığını vurgulayan Prof. Dr. Mocan, kalsiyum, magnezyum, flor, fosfor ve selenyum zengini gıdanın düzenli tüketildiğinde sağlığı korumaya yardımcı olduğunu belirtiyor.
Güzellik ve sağlık iksiri - Kefir
Seren Serengil Diyeti - 3 ayda 20 kilo
Önce 1.5 ay içinde 8 kilo, ardından 45 günde 12 kilo daha veren Seren Serengil, üç ayda 80 kilodan 60 kiloya indi.
Seren Serengil, iç huzuruna ve fiziksel güzelliğine yeniden kavuşmasının sırlarını anlattı.
Serengil'in diyet sırları
Klimanın zararları, klimaya dikkat! Lejyoner hastalığı öldürebilir
Klima kullanımıyla birlikte su damlacıklarıyla havaya karışarak insanlara bulaşan bakteriler, ölümlere sebep olabilen lejyoner hastalığına neden olabiliyor.
Kapalı ortamların ısısını ve nem oranını istenilen seviyelere getirebilen klimaların, solunan havayı ve solunum yollarını doğrudan etkiliyor. Yüksek ateş ve öksürük yakınması olan hastaların, son günlerde klimalı ortamlarda bulunmuşlarsa lejyoner hastalığı açısından değerlendirilmeleri gerekiyor.”
Ramazanda nasıl beslenmeli?
Ramazanda beslenme şeklinin ve saatlerinin değişmesi ile beraber fiziksel aktivitenin de azalması kilo almayı kolaylaştırabiliyor. Bu süreçte öğün sayısı ikiye düşerken, bu öğünlerde tüketilen besin çeşidi ve miktarı normal zamanda tüketilenden çok daha fazla oluyor.
Uzun bir açlık sonrasında aynı öğünde et, sebze çeşitleri, salata çeşitleri, tatlı çeşitleri, pilav veya makarna, pide, yoğurt gibi neredeyse bütün besin gruplarını bir arada alınca metabolizmaya binen yük artıyor. Bu durum bir ay boyunca devam ettiği için metabolik tepki olarak ramazan sonunda kişi kilo almış, sindirim ve boşaltım sistemi bozulmuş, kan biyokimya değerleri (kollesterol, trigliserit vs) yükselmiş olabiliyor.
Zayıflama Haplarına dikkat!
Türkiye’de ‘besin desteği, mucize ot, efsane hap, bulunmaz çöp’ diye pazarlanan onlarca, yüzlerce üründe, korkunç ve tehlikeli bir oyun oynanıyor.
Bu tür ilaçlar sakat bırakmaya, hasta etmeye hatta can almaya devam etse de, ne ilgililer bu zararlı ilaçlara ruhsat vermeyi ne de eczaneler satmayı durduruyor.
ZAYIFLAMA ilaçları sakat bırakmaya, hasta etmeye hatta can almaya devam ediyor. Ne var ki sağlık için zararlı hatta tehlikeli olduğu şüphe götürmeyen bu faydasız ve çoğu zaman da zararlı ilaçlara ilgililer
Sayfa 1 / 38